Chilire hangolva
Szerencsére, az egész család nagyon szeret zenét hallgatni. Legyen szó főzésről, vezetésről, vagy takarításról, mindig szólnia kell valaminek a rádióban, nehogy véletlenül beálljon a csend.
Emiatt már voltak is konfliktusaink a szomszédokkal, mert a magas hangerőn hangoztatott zenebonát nem mindenki fogadja olyan kitörő örömmel, mint mi.
Pedig nagyon felszabadító tud lenni, arról nem is beszélve, hogy ilyenkor születnek a legjobb, legkreatívabb ötleteink.
A legutóbb például, egy Frank Sinatra-dal hallgatása közben sikerült kitalálnunk egy új receptet. Már csak azt nem tudtuk, hogy honnan szerezzük majd be a hozzávalókat, ugyanis némi csípős szállítmányra is szükségünk volt az újonnan kitalált étel elkészítéséhez.
Ennek érdekében meg is rohamoztuk először a könyvesboltokat, és reménykedtünk még benne, hogy majd találunk valamilyen szakácskönyvet, vagy bármit, ami a világ legfinomabb és csípősebb paprikájához vezet bennünket.
Pontosabban szólva: a világ legfinomabb csípős paprikájához, noha a különbség talán árnyalatnyi.
A könyvesboltok végül a habanero paprikához vezettek bennünket, noha úgy voltunk vele, hogy jobb lenne, ha már eleve szósz formájában tudnánk megvásárolni, és nem nekünk kéne szöszmötölni a paprikával.
Ehhez viszont már nem a könyvárusok, hanem az internet hullámainak segítségét kértük: így találtunk rá néhány órányi keresgélés után a pazarshop.hu-ra, ahol számtalan féle paprika-és chiliszósz tárult elénk.
Akkor örültünk különösen, amikor a chilivonat – szekcióra is rábukkantunk az oldalon, mivel így leltünk rá a Razor The Cult of Pain nevezetű lengyel szószra, amely igencsak felkeltette az érdeklődésünket.
Külön értékeltük, hogy a pazarshop.hu-n lehetőség van a gyártótól származó információ elolvasására is.
Így tudtuk meg, hogy a The Cult of Pain a kapszaicin kivonatnak és a habanero szósznak köszönheti rendkívüli intenzitását, vagy inkább tüzességét.
Szintén a pazarshop.hu-ról jutott tudomásunkra, hogy ezt a fajta szószt nemigen érdemes éhgyomorra fogyasztani, és úgymond “csak erős idegzetűeknek ajánlott”, vagyis olyanoknak, akik rendszeresen beiktatják étrendjükbe a csípős, sőt, extrémen csípős fogásokat.
Ahogy tovább folytattuk a böngészést, megláttunk egy másik olyan szimpatikus szószt is, amelyet a chilivonat ajánlatosnak tart a megkóstolásra.
Ez volt a Cherry Terror, ami a gyümölcsöző neve ellenére meglehetősen erős ízvilággal és hatással rendelkezik.
Ez a szósz azért ragadta meg különösen a fantáziánkat, mert a pazarshop.hu-n világosan fel volt tüntetve, hogy vanília kivonatot, vörösbort, illetve trinidadi skorpióborsot is tartalmaz, amit rendkívül egzotikusnak tartottunk.
Ezért úgy döntöttünk, hogy megrendeljük mind a két szószt, és majd később jutunk dűlőre azzal kapcsolatban, hogy végül melyik szószt használjuk majd fel a recepthez.
Szerencsére, a pazarshop.hu elég megbízhatónak bizonyult: nem kellett sokat várni a csípős ínyencségek megérkezésére.
Végül – hosszas tanácskozás után – arra jutottunk, hogy mindkét szószt felhasználjuk a főzésnél, hátha ketten együtt majd elveszik kicsit egymás erejét.
Fogalmam sincs, ezt miért gondoltuk így, hiszen mégiscsak a világ legerősebb paprikáiról volt szó…
Mindenesetre, bajunk nem történt, és legalább, a pazarshop.hu-nak hála, részünk lehetett egy nem mindennapi, kulináris élményben.